ଭାରତର ବାସୁମତୀ ଚାଉଳ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କାରଣ ପାଇଁ ଖବରରେ ରହିଛି । ମଧ୍ୟପ୍ରାଚ୍ୟରେ ଚାଲିଥିବା ଉତ୍ତେଜନା ଯୋଗୁଁ ଦେଶର ବିଭିନ୍ନ ବନ୍ଦରରେ ପ୍ରାୟ 400,000 ଟନ୍ ଚାଉଳ ଫସି ରହିଛି। ଏହି ସଂଖ୍ୟା କେବଳ ମାର୍ଚ୍ଚ-ଏପ୍ରିଲ 2026 ପାଇଁ। ଏହା ରପ୍ତାନିକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ କ୍ଷତି ଘଟାଉଛି। ମଧ୍ୟପ୍ରାଚ୍ୟ ସ୍ୱାଭାବିକ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏପରି ବାଧା ଜାରି ରହିବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଛି। ଆମଦାନୀ ଏବଂ ରପ୍ତାନିରେ ବାଧା ସମଗ୍ର ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳାକୁ ବାଧାପ୍ରାପ୍ତ କରିଛି। ହୁଏତ ଏହି କାରଣଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ, ପ୍ରଧାନମନ୍ତ୍ରୀ ନରେନ୍ଦ୍ର ମୋଦି ରବିବାର ନାଗରିକମାନଙ୍କୁ ପେଟ୍ରୋଲ ଏବଂ ଡିଜେଲ ବ୍ୟବହାର ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଏବଂ ଘରୁ କାମ ସଂସ୍କୃତିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାକୁ ନିବେଦନ କରିଛନ୍ତି। ସାଉଦି ଆରବ ହେଉଛି ଭାରତୀୟ ବାସୁମତୀ ଚାଉଳର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ କ୍ରେତା।
ଏବେ ପ୍ରଶ୍ନ ହେଉଛି, ସାଉଦି ଆରବ କାହିଁକି ଭାରତୀୟ ବାସୁମତୀ ଚାଉଳକୁ ଭଲ ପାଏ? ଏହାର ପାଞ୍ଚଟି କାରଣ କ’ଣ? ବିଶ୍ୱର କେଉଁଠାରେ ବାସୁମତୀ ଚାଉଳ ରପ୍ତାନି ହୁଏ? କେତେ ରପ୍ତାନି ହୁଏ? ଭାରତରୁ ବାସୁମତୀ ଆମଦାନୀ କରୁଥିବା ଶ୍ରେଷ୍ଠ ପାଞ୍ଚଟି ଦେଶ କେଉଁଗୁଡ଼ିକ ?
ଭାରତୀୟ ବାସୁମତୀ ଚାଉଳ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଏକ ଅନନ୍ୟ ପରିଚୟ ରଖିଛି। ଏହାର ସୁଗନ୍ଧ, ଲମ୍ବା ଦାନା ଏବଂ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ରନ୍ଧା ସ୍ୱାଦ ଏହାକୁ ଅନନ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହି କାରଣରୁ ଉପସାଗରୀୟ ଦେଶଗୁଡ଼ିକରେ ଏହାର ଚାହିଦା ଅଧିକ। ସାଉଦି ଆରବ ନେତୃତ୍ୱ ନେଇ ଭାରତରୁ ବାସୁମତୀ ଚାଉଳର ସର୍ବବୃହତ କ୍ରେତା ହୋଇସାରିଛି।
ବାସୁମତୀ ଚାଉଳର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଶକ୍ତି ହେଉଛି ଏହାର ସୁଗନ୍ଧ।
୨୦୨୪-୨୫ ଆର୍ଥିକ ବର୍ଷରେ, ଭାରତ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ୬.୦୬୫ ନିୟୁତ ମେଟ୍ରିକ୍ ଟନ୍ ବାସୁମତୀ ଚାଉଳ ରପ୍ତାନି କରିଥିଲା, ଯାହାର ମୋଟ ମୂଲ୍ୟ ₹୫୦,୩୧୨ କୋଟି ଥିଲା। ଭାରତ ଏହି ଚାଉଳ ୧୫୪ଟି ଦେଶକୁ ରପ୍ତାନି କରିଥିଲା। ଏହି ସଂଖ୍ୟାଗୁଡ଼ିକ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ସୂଚାଇ ଦେଉଛି ଯେ ଭାରତୀୟ ବାସୁମତୀ ଚାଉଳର ବଜାର ସ୍ଥିର ଭାବରେ ସୁଦୃଢ଼ ହେଉଛି।
୨୦୨୪-୨୫ ଆର୍ଥିକ ବର୍ଷରେ, ପରିମାଣ ଅନୁସାରେ ଭାରତୀୟ ବାସୁମତୀ ଚାଉଳର ଶୀର୍ଷ ପାଞ୍ଚ ଆମଦାନୀକାରୀ ହେଉଛନ୍ତି ସାଉଦି ଆରବ, ଇରାକ, ଇରାନ, ୟେମେନ ଏବଂ ୟୁଏଇ। ଏହି ପାଞ୍ଚଟି ଦେଶ ମିଶି ପ୍ରାୟ ୩୭୧୪ ନିୟୁତ ମେଟ୍ରିକ୍ ଟନ୍ ଭାରତୀୟ ବାସୁମତୀ କିଣିଥିଲେ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ମୋଟ ରପ୍ତାନିର ପ୍ରାୟ ୬୧ ପ୍ରତିଶତ କେବଳ ଏହି ପାଞ୍ଚଟି ବଜାରକୁ ଯାଇଥିଲା। ଏହା ସୂଚିତ କରେ ଯେ ପଶ୍ଚିମ ଏସିଆ ହେଉଛି ଭାରତର ବାସୁମତୀ ରପ୍ତାନି ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କେନ୍ଦ୍ର।ସାଉଦି ପରେ, ଇରାକ ହେଉଛି ଭାରତୀୟ ବାସୁମତୀ ଚାଉଳର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଆମଦାନୀକାରୀ।
ସାଉଦି ଆରବ କିପରି ସବୁଠାରୁ ବଡ ଆମଦାନୀକାରୀ ହେଲା?
ସାଉଦି ଆରବ 2024-25 ଆର୍ଥିକ ବର୍ଷରେ ଭାରତରୁ ପ୍ରାୟ 1.173 ନିୟୁତ ମେଟ୍ରିକ୍ ଟନ୍ ବାସୁମତି ଚାଉଳ କିଣିଥିଲା। ଏହା ଅନ୍ୟ ଯେକୌଣସି ଦେଶ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ। ଏହା ସାଉଦି ଆରବକୁ ଭାରତୀୟ ବାସୁମତିର ସର୍ବବୃହତ କ୍ରେତା କରିଥାଏ। ଏବେ, ପ୍ରଶ୍ନ ହେଉଛି, ସାଉଦି ଆରବ କାହିଁକି ଭାରତୀୟ ବାସୁମତିକୁ ଏତେ ପସନ୍ଦ କରେ? ଏହାର ଅନେକ ଜଟିଳ କାରଣ ଅଛି।
୧- ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ କାରଣ
ବାସୁମତୀ ଚାଉଳର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଶକ୍ତି ହେଉଛି ଏହାର ସୁଗନ୍ଧ। ସାଉଦି ଆରବ ଏହାର ଖାଦ୍ୟରେ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଉଭୟକୁ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଏ। କବସା, ବିରିୟାନି, ମାଂସ ସହିତ ଭାତ ଏବଂ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭୋଜି ଖାଦ୍ୟ ସେଠାରେ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ। ଏହି ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଭାତ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ ଯାହା ରାନ୍ଧିବା ପରେ ପୃଥକ ଶସ୍ୟରେ ରହିଥାଏ। ଭାରତୀୟ ବାସୁମତୀ ଚାଉଳ ଏହି ମାନଦଣ୍ଡ ପୂରଣ କରେ। ଯେତେବେଳେ ବାସୁମତୀ ଚାଉଳ ରାନ୍ଧେ, ଦାନା ଲମ୍ବା ହୁଏ ଏବଂ ଏକାଠି ଲାଗି ରହେ ନାହିଁ। ପାରମ୍ପରିକ ଏବଂ ଆଧୁନିକ ସାଉଦି ଖାଦ୍ୟ ଉଭୟରେ ଏହି ଗୁଣକୁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରଶଂସା କରାଯାଏ।
୨- ସାଉଦି ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ମେଳ
ସାଉଦି ଆରବରେ ଭାତ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅବିଚ୍ଛେଦ୍ୟ ଅଂଶ। ସେମାନେ କେବଳ ରୁଟି କିମ୍ବା ମାଂସ ନୁହେଁ, ବରଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଭାତ ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି ଏବଂ ଖାଆନ୍ତି। ଏହା ପାରିବାରିକ ଭୋଜ, ବିବାହ, ରମଜାନ କିମ୍ବା ହୋଟେଲ ମେନୁ ହେଉ, ଭାତର ସବୁବେଳେ ଚାହିଦା ରହିଥାଏ। ଭାରତୀୟ ବାସମତୀ ଭାତ ମଟନ୍, ଚିକେନ୍ ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଭଲ। ଏହାର ଲମ୍ବା ଦାନା ଏବଂ ପ୍ଲେଟରେ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଦୃଶ୍ୟ ଏହାକୁ କେବଳ ଘରେ ନୁହେଁ ବରଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, ହୋଟେଲ ଏବଂ କ୍ୟାଟରିଂ କ୍ଷେତ୍ରରେ ମଧ୍ୟ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ।
୩- ଭାରତୀୟ ଗୁଣବତ୍ତା ଉପରେ ବିଶ୍ୱାସ
ଭାରତ ଦୀର୍ଘ ଦିନ ଧରି ବାସୁମତୀ ଚାଉଳର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଉତ୍ପାଦକ ଏବଂ ରପ୍ତାନିକାରୀ ହୋଇଆସୁଛି। ବିଶ୍ୱର ଅନେକ କ୍ରେତା ଭାରତୀୟ ବାସୁମତୀର ଗୁଣବତ୍ତା ଉପରେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି। ସାଉଦି ଆରବ ମଧ୍ୟ ସେହି ବଜାର ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଯେଉଁଠାରେ ସ୍ଥିର ଗୁଣବତ୍ତା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଭାରତୀୟ ରପ୍ତାନିକାରୀମାନେ ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ସାଉଦି ବଜାରର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ବୁଝିଛନ୍ତି। ସେମାନେ ବିଭିନ୍ନ ଗ୍ରେଡ୍, ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ସହିତ ଚାଉଳ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି। ଏହି କାରଣରୁ ସେଠାକାର ଆମଦାନୀକାରୀ ଏବଂ ବ୍ୟବସାୟୀମାନେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ଭାରତୀୟ ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କ ସହିତ କାମ କରିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି।
୪- ଭାରତୀୟ ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ଏସୀୟ ଜନସଂଖ୍ୟାର ପ୍ରଭାବ
ସାଉଦି ଆରବରେ ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଭାରତୀୟ, ପାକିସ୍ତାନୀ, ବାଂଲାଦେଶୀ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦକ୍ଷିଣ ଏସୀୟ ଲୋକ ବାସ କରନ୍ତି। ବାସମତୀ ଚାଉଳ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ସାଧାରଣ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ, ଯାହା ଘରେ ଏବଂ ହୋଟେଲ ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ପ୍ରବାସୀ ଜନସଂଖ୍ୟା ସାଉଦି ବଜାରରେ ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦର ପ୍ରବଳ ଚାହିଦା ବଜାୟ ରଖନ୍ତି। ଭାରତୀୟ କିରାଣା ଦୋକାନ, ସୁପରମାର୍କେଟ୍ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସେବା ଚ୍ୟାନେଲରେ ବାସମତୀ ନିୟମିତ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହା ଆମଦାନୀ ଆଧାରକୁ ଆହୁରି ମଜବୁତ କରେ।
୫- ଯୋଗାଣ, ଉପଲବ୍ଧତା ଏବଂ ମୂଲ୍ୟର ସନ୍ତୁଳନ
କେବଳ ସ୍ୱାଦ କୌଣସି ଦେଶ ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ନୁହେଁ। ନିୟମିତ ଯୋଗାଣ ମଧ୍ୟ ଜରୁରୀ। ସାଉଦି ଆରବକୁ ଭାରତର ନିରନ୍ତର ବହୁ ପରିମାଣର ବାସୁମତୀ ଚାଉଳ ରପ୍ତାନି କରିବାର କ୍ଷମତା ଏକ ପ୍ରମୁଖ କାରଣ। ଭାରତୀୟ ବାସୁମତୀ ଚାଉଳ ପ୍ରିମିୟମ୍ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ବ୍ୟାପକ ଉପଲବ୍ଧତାର ସନ୍ତୁଳନ ପ୍ରଦାନ କରେ। ସାଉଦି ଆମଦାନୀକାରୀମାନେ ସମୟସୀମାରେ ସେମାନଙ୍କର ସାମଗ୍ରୀ ପାଇବାର ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସ ରଖନ୍ତି। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ସେମାନଙ୍କର ବିଭିନ୍ନ ମୂଲ୍ୟ ସୀମା ମଧ୍ୟରେ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରବେଶ ଅଛି। ଏହି ବାଣିଜ୍ୟିକ ସୁବିଧା ଭାରତକୁ ଏକ ସୁବିଧା ପ୍ରଦାନ କରେ।
ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ, ଭାରତ 2024-25 ଆର୍ଥିକ ବର୍ଷରେ ବିଶ୍ୱ ସ୍ତରରେ 6.065 ନିୟୁତ ମେଟ୍ରିକ୍ ଟନ୍ ବାସୁମତୀ ଚାଉଳ ରପ୍ତାନି କରିଥିଲା, ଯାହାର ମୋଟ ମୂଲ୍ୟ ₹50,312 କୋଟି ଥିଲା। ଏହା ପୂର୍ବ ବର୍ଷ ତୁଳନାରେ ଏକ ଉନ୍ନତିକୁ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରେ, ଯାହା ପ୍ରାୟ 15.7 ପ୍ରତିଶତ ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି ପଞ୍ଜିକରଣ କରିଥାଏ। ଏହି ତଥ୍ୟ ସୂଚାଇ ଦିଏ ଯେ ବିଶ୍ୱ ଅନିଶ୍ଚିତତା ସତ୍ତ୍ୱେ, ଭାରତୀୟ ବାସୁମତୀ ଚାଉଳର ଚାହିଦା ଦୁର୍ବଳ ହୋଇନାହିଁ। ବିପରୀତରେ, ବଜାର ବିସ୍ତାର ହୋଇଛି। ଭାରତ ଗୋଟିଏ ବର୍ଷରେ 150 ଦେଶରୁ 154 ଦେଶକୁ ଏହାର ରପ୍ତାନି ବୃଦ୍ଧି କରିଛି।
ପ୍ରକୃତରେ, ଭାରତୀୟ ବାସୁମତୀ ଚାଉଳ କେବଳ ଏକ କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ନୁହେଁ। ଏହା ଭାରତର ଏକ ବିଶ୍ୱ ପ୍ରତୀକ ମଧ୍ୟ। ସାଉଦି ଆରବରେ ଏହାର ଲୋକପ୍ରିୟତା ଅନେକ କାରଣ ପାଇଁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ଏହାର ସ୍ୱାଦ, ସୁଗନ୍ଧ, ରାନ୍ଧଣା ସଂସ୍କୃତି, ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଗୁଣବତ୍ତା, ପ୍ରବାସୀ ଜନସଂଖ୍ୟା ଏବଂ ଦୃଢ଼ ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳା ଏହାକୁ ଏକ ପ୍ରିୟ କରିଛି। ସଦ୍ୟତମ ତଥ୍ୟ ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ଭାରତର ବାସୁମତୀ ରପ୍ତାନି ଏକ ଦୃଢ଼ ସ୍ଥିତିରେ ଅଛି, ଏବଂ ତୁରନ୍ତ ଯୋଗାଣ ବାଧା ଶୀଘ୍ର ସମାଧାନ ହେବ। ଆଶା କରାଯାଉଛି ଯେ ଭବିଷ୍ୟତରେ ବାସୁମତୀ ଚାଉଳ ବୈଦେଶିକ ମୁଦ୍ରାର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଉତ୍ସ ପ୍ରମାଣିତ ହେବ।
